Resep Membuat Sup Bening Dengan Tahu Dan Jagung

 

 Sup bening sayuran dengan tahu dan jagung adalah hidangan sehat yang cocok untuk disantap pada hari-hari yang sejuk. Sup ini mengandung banyak serat dari sayuran, protein dari tahu, dan kandungan karbohidrat dari jagung sehingga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah resep dan cara membuat sup bening sayuran dengan tahu dan jagung.

 Bahan-bahan:

 1 buah wortel, iris tipis

1 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian

1 buah tahu putih, potong dadu kecil

1 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1 batang seledri, iris tipis

1 lembar daun salam

1 liter air kaldu sayuran

1 sendok makan minyak sayur

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Cara membuat:

 Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan wortel dan jagung. Aduk rata dan masak sebentar.

Tuangkan air kaldu sayuran ke dalam panci. Tambahkan daun salam dan seledri.

Tambahkan tahu ke dalam sup. Biarkan sup mendidih selama beberapa menit.

Setelah itu, tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.

Tutup panci dan biarkan sup bening sayuran dengan tahu dan jagung matang selama sekitar 15-20 menit.

Setelah sup matang, angkat panci dan tuang sup ke dalam mangkuk saji.

Sup bening sayuran dengan tahu dan jagung siap disajikan.

Catatan:

 Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti kubis, bayam, atau brokoli sesuai selera.

Gunakan kaldu sayuran yang segar atau buat sendiri kaldu sayuran dengan merebus sayuran seperti wortel, seledri, bawang bombay, dan bawang putih dengan air.

Jika ingin sup yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena atau tepung terigu yang sudah dilarutkan dalam air ke dalam sup dan aduk rata sebelum matang.